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着目ワード「ドイツ 家庭料理」をまとめてみた!

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出典 http://yuuma7.com

ドイツ料理で思い浮かぶのはやっぱり肉料理

ドイツでは一般的な農業のほかに養豚を始めとする畜産も盛んです。

ドイツの田舎の養豚農家の暮らしぶりでは家で食べる食べ物のほとんどは自家製です。

映像で紹介されているこのご家庭だと、ご夫婦と3人の子供、それとご主人の両親で7人家族。

ドイツの首都は朝は黒パンとか食べるらしいですが昼夜になると穀物に相当するものはそれほど食べてはいないみたい。

もっぱら肉料理のようです。

こちらのご家庭では年に4回ほど豚1頭をつぶして、自家用の食料にします。

豚一頭を処理するのに、ほとんど捨てるところはありません。

豚をさばき始めて、最初に流れ出る血を全て集めてとっておきます。

1部のソーセージに使うためです。 また内臓も全く捨てる事はないですね。全てを刻んだり、また入れ物にしたりして、ことごとく利用をします。

使わないのはヒズメ、骨格、目玉ぐらいでしょうか。

肉、皮、脂肪すべて使い切ります。部位ごとにそのまま肉で食べたりベーコンに加工したり残りはソーセージハムになります。

ドイツはもともと厳しい環境だった

今でこそヨーロッパ有数の大国であるがもともとドイツの農村は非常に貧しかったことがうかがえる。

農作物も思ったほどは収穫できず様々な苦労が歴史の上からも見てとれる。

特に豚1頭を裁く映像を見て、そのことごとくを無駄にしない方法は見ていて崇高なものを感じた。

まさに生きるために、“あらゆるものを生かしきる” その精神がきっちりと受け継がれている。

このことは一家総出で行われる作業の中で、子供たちの教育にもひと役買っていたようだ。

まとめ

様々な外国の紹介の記事を書いたり、食べ物の記事を書くと、行きたくなるのは当然です。

しかし外国旅行となると、なかなかそう思い通りにならず、躊躇する向きは多いのかなと思いますね。

かく言う私もご多分に漏れずです。

しかしこの1年で知った旅行のサイト、「ワールドベンチャーズ」は世界最安値保証で、三ツ星四ツ星ホテルの宿泊を歌っているだけあってかなりのお値頃感がありますね。

会員制のサイトなので、必ず誰かの紹介で入会するしかないのですが、もちろん、このニュースからも入会可能です。

すごいのはビジネスとして取り組めること。こちらでは紹介者を出すことにより毎月の会費がタダになったり、ボーナスが出たりすることもあるようなのです。

旅行の好きな方はもちろん、それ以外にもビジネスとして取り組みたい方にも、検討してみる価値は十分にあると思いますよ。

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